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A CACHAÇA "INDIAZINHA FLECHA DE OURO" É DESTAQUE NACIONAL

A retomada da produção de aguardente em Abaetetuba, no Pará, se deve muito a iniciativa de Elias Quaresma e seu filho Marter Blender, mestrando em engenharia química pela UFPa, no estudo sobre o envelhecimento da cachaça em carvalho europeu, castanheira e piquiazeiro.

A aguardente produzida pela família obteve recentemente a 19ª posição em um concurso nacional de apreciadores da água que passarinho não bebe. Foi no III Ranking da Cúpula da Cachaça, notícia veiculada inclusive pelo jornal Estado de S. Paulo. Parabéns, Elias, meu primo e irmão, sucesso no empreendimento.

A expectativa para este ano é produzir 22 mil litros da premiada Indiazinha de Prata e da Indiazinha Flecha de Ouro. O mais interessante é que o envelhecimento da bebida é feito em toneis de madeira da região amazônica como o piquiazeiro e a castanheira, além do tradicional uso dos tonéis de carvalho. Blender diz que nesta época de inverno, a cana de açúcar cresce sob as chuvas, recebe a natural irrigação, e depois, no período do verão, é quando a cana fica mais adocicada devido ao calor.

Portanto, tudo no seu tempo certo, o de plantar e o de colher. A cidade de Abaeteteuba, famosa outrora, pela produção de cachaça, ganha agora, uma nova fase com a promessa de voltar a ter um lugar de destaque no cenário nacional, e quem sabe, em breve, no internacional.

 E foram 4 perguntas ao jovem empresário Marter Blender:

 1. Quando surgiu a fábrica de cachaça?

A fábrica, ou melhor Destilaria de Cachaça da Amazônia, começou a ser construída em 2014. Tendo sua primeira safra em 2016 e seus primeiros produtos lançados no final de 2017. Foi construída com o objetivo de resgatar a tradicional história abaetetubense na produção de Cachaça. Cachaça corre na veia de todo abaetetubense. O município foi estruturado graças aos engenhos. Fato comprovado no brasão da cidade. Fomos atrás de tecnologia de ponta para produzir de forma viável economicamente e ambientalmente.

 2. Quais os produtos oferecidos ao mercado?

Hoje oferecemos ao mercado as Cachaças INDIAZINHA nas versões Prata (cachaça pura Armazenada somente em aço inox) e a Ouro (Um blend de Cachaças Armazenadas em Amburana e Castanheira). Em março ou abril será lançada a INDIAZINHA Flecha de Rubi (um blend de Carvalhos).

 3- Como foi para a cachaça Indiazinha Flecha de Ouro obter a 19ª colocação em um ranking nacional? 

O terceiro Ranking da Cúpula da Cachaça é um concursos nacional que acontece a cada dois anos. Tem sido o concurso nacional mais abrangente e mais difícil. Pois envolve voto popular, depois análise de vários especialistas e por fim degustação às cegas. Nossa cachaça provou que já nasceu dentro do conceito de qualidade, pois disputamos décimo a décimo com as melhores e mais tradicionais Cachaças do Brasil. Nosso conceito de qualidade em todas as etapas de produção aliados à crença de que Abaetetuba possui um "Terroir" (extensão de terra cultivada) único para produção de Cachaças especiais comprovaram o que planejamos. Outro fato é que somos a melhor cachaça da Amazônia, do Norte do Brasil e do Pará. E isso é só o começo este ano ainda estaremos nos concursos mundiais.

 4- Quais são os projetos para o futuro?

Este ano tentaremos lançar uma bebida composta com ervas regionais. Nos anos seguintes nosso mixe será aumentado, sempre utilizando os recursos da Amazônia de forma sustentável.







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